顶部
2013年11月01日 星期五
第A34版:南京城事·信息超市    
       
版面导航

第A01版

第A03版

第A05版

第A06版

第A07版

第A08版

第A09版

第A20版

第A21版

第A22版

第A23版

第A24版

第A25版

第A26版

第A27版

第A28版

第A29版

第A30版

第A31版

第A32版

第A33版

第A34版

第A35版

第A36版

第A38版

第A39版

第A40版

第A41版

第A42版

第A43版
2013年11月01日 星期五
条纹状红富士苹果又脆又甜
柳扬

    燕麦猪蹄

    最近新鲜的红富士苹果大量上市。苹果的营养指数无需多说,对人体很有益,俗话说,“一天一只,医生远离”。苹果已是寻常人家食品中不可缺少的一部分。

    记者了解到,从9月底起,各地的红富士苹果开始陆续上市,目前市场上的红富士多来自山东烟台和陕西洛川等地。据介绍,今年红富士上市比去年早半个月左右。目前南京市场上,一般品质的售价主要集中在4-6元/斤。

    据专家介绍,红富士不能只看卖相,那种整只都红的叫“片红”,吃起来微酸,而想要买到又脆又甜的,建议选择有条纹状的“条红”。    柳扬

    燕麦猪蹄

    原料:猪蹄两个、燕麦一小碗

    配料:生姜、八角、桂皮

    做法:1.燕麦提前一夜浸泡;2. 猪蹄剁成小块,用生姜、黄酒、冷水上锅焯一遍;3.锅中放少量油,将焯好的猪蹄带皮的那面微煎;4.趁锅中温度尚高,烹入黄酒,加入适量生抽后翻炒;5.加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦,再加入适量老抽;6.加入一碗水,大约没过食材,盖上锅盖小火焖45分钟左右,等猪蹄焖透后,按照咸度调入合适的盐。

底部
© 版权所有 扬子晚报 合作伙伴:方正爱读爱看网
扬子晚报