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2013年11月01日 星期五
第CZ02版:常州城事·信息超市    
       
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2013年11月01日 星期五
每日菜谱
茄汁鲫鱼
马奔

    秋天来了,吃点鲫鱼,能很好地补充营养。

    食材:鲫鱼、蕃茄酱、姜片、青蒜。

    做法:1、鲫鱼处理干净后,鱼身两面分别划几刀,并用厨房纸吸干水分;

    2、不粘锅内加油和姜片爆香,下入鱼煎至两面金黄,盛出备用;

    3、另起油锅,入姜片和蒜白爆香,倒入蕃茄酱翻炒一下,加入适量水倒入鱼,并加少许料酒、生抽、盐和白糖调味;

    4、小火煮10分钟左右至鱼入味,再转大火收汁即可。

    马奔  整理

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